Kalsec的一项名为“Beyond the Burn”查询拜访陈述显示，最近几年来，消费者对更辣食物选择的需求激增，绝年夜大都消费者（81%）此刻享受中等或更高的辣度。 另外，全球化的鼓起和无处不在的社交媒体使得寻求新的辣度来历变得加倍轻易，46%的全球消费者存眷专注在辛辣食品的网红或博客。 在这份陈述中，该公司对来自美国、加拿年夜、巴西、墨西哥、英国、法国、德国、意年夜利、Australia和中国的近6000名消费者进行了在线查询拜访。 Kalsec的查询拜访显示，全球跨越一半的消费者在用餐好博体育平台下载app时会选择辛辣口胃。陈述强调，全球消费者最感爱好的是在酱汁、便利面和蘸猜中测验考试辛辣口胃。在食用便利面时，最能引发亚太地域消费者共识的口胃是“带点辣味”的烟熏味和甜椒味。 陈述指出，与一年前比拟，近65%的消费者此刻吃更辣的食品。固然每周两到三次依然是最典型的消费频率，但自2021年以来，以这类速度享受辛辣食品的消费者数目增加了8%。 除辣味主菜、调味品以外，快要90%的消费者愿意测验考试辣味零食，60%的消费者是愿意测验考试辣味饮料和辣味甜点。按照该陈述，63%的消费者认为含有辣椒的产物“更具立异性”。 在全球化的布景下，每一个地域都最先将分歧的辣椒和口胃融入到本身的烹调中。放眼亚太市场，辛辣食品在亚太地域特殊受接待，那边的消费者每周要吃四到五次。泰国鸟眼辣椒是消费者喜好测验考试的辣椒，用来增添食品的辣度，泰国鸟眼辣椒在零售业和餐饮业也愈来愈受接待。 拉丁风味和德克萨斯-墨西哥风味代替了意年夜利风味，成为美国人的首选食品。在英国，维特罗斯超市陈述称，44%的消费者此刻天天都在吃辣酱。 别的，对拉丁美洲的消费者来讲，70%的人认为特定的辣味很主要，近90%的人认为年夜大都食品在“必然水平的辣味”下味道更好。-好博体育官方平台入口